চিংড়ি শুটকি দিয়ে কাঁকরোল

পরিবেশনঃ চারজন 

রান্নার সময়: 20 মিনিট 

উপকরণঃ 

1. কাঁকরোল  250 গ্রাম 

2.পেঁয়াজ তিনটি

 

3.তেল 2 টেবিল চামচ 

4.চিংড়ি শুটকি হাফ কাপ 

5.কাঁচা মরিচ চারটি 

6.ধনেপাতা হাফ কাপ 

7.হলুদ গুঁড়ো আধা চা চামচ 

8.মরিচ গুঁড়ো 1 চা চামচ 

9.লবণ স্বাদমতো 

ধাপসমূহ 

1.প্রথমে চিংড়ি শুটকি ভিজিয়ে রাখবো 

2.এরপর কাঁকরোল গুলো চাকা চাকা করে কেটে নিব 

3.এরপর ভিজিয়েে রাখা চিংড়ি শুটকি ভালো করে ধুয়েে নিব 

4.একটি কড়াইয়ে 2 টেবিল চামচ তেল দিয়ে এরপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কিছুক্ষণ  নিব 

5.চিংড়ি শুটকি এবং কেটে রাখা কাঁকরোল  একসাথে দিয়ে  দিব

6.এরপর হলুদ গুঁড়ো, মরিচ গুঁড়ো ,লবণ দিয়ে  কিছুক্ষণ ভেজে নিব  

7.চুলার আঁচ  বাড়িয়ে রান্না করতে হবে এতে কাকরোল সবুজ থাকবে  

7.কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পরে  2 কাপ পানি দিয়ে  সিদ্ধ করব  

8.মিনিট দশেক পর  কাঁকরোল  সেদ্ধ হয়ে আসলে  চুলা ছোট করে দিয়ে  ধনেপাতা কাঁচামরিচ দিয়ে দিব  

9.5 মিনিট চুলায় ছোট করে রেখে  নামিয়ে  পরিবেশন করুন  মজাদার  কাঁকরোল চিংড়ি শুটকি,। 

পুষ্টিগুণঃ 

2 টেবিল-চামচ চিংড়ি শুটকিতে আছে , 

ক্যালোরি 40.1 

ফ্যাট 0.5 গ্রাম 

আয়রন 1.8 গ্রাম 

প্রোটিন 9 গ্রাম 

ক্যালসিয়াম 80 গ্রাম. 

100 গ্রাম কাঁকরোল আছে ,

7.7 গ্রাম গ্রাম কার্বোহাইড্রেট 

3.1 গ্রাম ফ্যাট 

3.1 গ্রাম প্রোটিন  

3 গ্রাম ফাইবার 

1.1  মিনারেল